Antiker 3-teiliger Braten-Schneidegarnitur mit Silbergriffen in Schatulle – spätes 19. Jh. (4953)

Vollständige und erweiterte Version auf Englisch:

Antikes Silber-Tranchierbesteck – Französisches 3-teiliges Braten-Tranchier-Service im Stil des Jahrhundertwechsels, Louis XVI, mit Silbergriffen und Gigot-Knochenhalter in Originalschatulle

MASSE:

• Präsentationsschatulle: Passt proportional zum vollständigen 3-teiligen Set.

• Zusammensetzung: 3 Teile (1 langes Tranchiermesser, 1 dreizinkige Fleischgabel und 1 mechanischer Gigot-Knochenhalter).

Dieses äußerst elegante, bemerkenswert seltene und strukturell solide antike Silber-Tranchierbesteck-Set ist ein spektakuläres Zeugnis der französischen Tafelkultur und Silberkunst des späten 19. Jahrhunderts, datiert auf ca. 1880–1895. Als umfassende, elitäre Präsentation konzipiert, umfasst die Kollektion drei hochspezialisierte Utensilien für die Kunst des Tischservices: ein langes Tranchiermesser, eine dreizinkige Fleischgabel und das definitive Symbol des gastronomischen Luxus der Jahrhundertwende – einen mechanischen Gigot-Knochenhalter (oder manche à gigot), der entwickelt wurde, um den Knochen eines gebratenen Lamm- oder Kalbskeule fest zu klemmen. Ausgeführt im traditionellen Geschmack des späten Historismus und der Louis-XVI-Revival, ist das bestimmende Merkmal dieses Meisterwerks die königliche Qualität seiner schweren, massiven Silbergriffe. Der Umfang jedes Griffs ist tief mit einem scharfen, detaillierten Reliefmuster klassischer Lorbeerblattgirlanden, stilisierter Akanthusverzierungen und Perlbordüren geprägt. Diese Bordüren umschließen auf beiden Seiten glatte, ungravierte ovale Kartuschen, die traditionell für ein individuelles Monogramm oder Familienwappen des Besitzers frei gelassen wurden. Die strukturellen geschmiedeten Stahlklingen und Zinken sind fest in die Silberfassungen montiert und zeigen eine unglaubliche Balance in der Hand.

Das Service ist wunderschön in seiner originalen, passgenauen Präsentationsschatulle erhalten, ausgekleidet mit seinem historischen tief weinroten Samt und Seidenpolsterung, mit präzisen Schlitzen für jedes einzelne Instrument. Klare französische Silberschmiedestempel und Garantiesiegel sind scharf auf den Silbergriffen und Kragenringen eingeprägt und bestätigen sein wahres Alter, seine Reinheit und seine Herkunft.

Momentaufnahme der Belle Époque: Auf dem absoluten Höhepunkt der großen Belle Époque herrschte im eleganten Pariser Salon eines gefeierten Kunstmäzens und engen Freundes des Opernkomponisten Georges Bizet während eines formellen Abendessens eine stattliche Abendstille. Das warme Kerzenlicht beleuchtete die schweren Mahagoni-Wandpaneele und das feine Porzellan und spiegelte sich wunderschön in den passenden Stücken des Silber-Tranchierbestecks, das in der geöffneten Präsentationsschatulle auf dem Beistelltisch lag. Als der Hauptgang angekündigt wurde, hob der Gastgeber das lange Tranchiermesser und befestigte den silbernen Gigot-Halter am Bratenknochen; die handpunzierten Lorbeerblattgirlanden fingen das Raumlicht ein und reflektierten Silberstrahlen wie Mondlicht, das auf einer vollkommen ruhigen, glatten Wasseroberfläche tanzte. Für Besucher der damaligen Zeit war ein solch substanzielles Gerät weit mehr als ein praktisches Service; die feinen antiken Silbergriffe schienen mit einer ruhigen und gütigen Würde zu vibrieren, die sich über ein Jahrhundert des Bestehens angesammelt hatte und in absolute aristokratische Harmonie überging.

Das antike Silber-Tranchierbesteck-Set ist in hervorragendem Zustand. Alle drei Einzelteile sind strukturell gerade, fest und vollständig solide, ohne Bewegung oder Lockerheit an den Griffen. Die schweren Silbergriffe behalten ein außergewöhnlich scharfes Reliefmuster mit einer prächtigen, tiefen natürlichen Patina in den Vertiefungen, die die neoklassizistischen Details hervorhebt. Das mechanische Gewinde des Gigot-Halters funktioniert reibungslos und klemmt absolut sicher. Die originale Präsentationsschatulle ist vollständig intakt, ihre Messinghaken schließen sicher, und der burgunderrote Samt im Inneren ist lebendig, sauber und wunderschön vollständig erhalten.

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Antikes herrschaftliches 3-teiliges Tranchierbesteck-Set mit Silbergriffen in Original-Schatulle – Frankreich, um 1890 (4953)

Dieses kunstvoll gestaltete, makellos erhaltene Tranchierbesteck-Set (antique silver carving set) mit massiven Griffen aus hochwertigem Echtsilber ist ein exquisites Meisterwerk des französischen Historismus und des Louis-XVI-Stils (ca. 1880–1895). Das absolute Prunkstück dieses Entwurfs ist das seltene Arrangement aus drei Teilen: Einem langen Tranchiermesser, einer dreizinkigen Fleischgabel und dem Prachtstück der feinen Tafelkultur dieser Epoche – einem mechanischen Knochenhalter (gigot holder / manche à gigot), der dazu diente, die Keule eines Lamm- oder Kalbsbratens beim Tranchieren fest zu fixieren. Die silbernen Griffe sind im reinen klassizistischen Stil gearbeitet; ihr Umfang ist mit einem tiefen Relief aus Lorbeergirlanden und Perlbordüren verziert, die ein glattes Wappenmedaillon für Monogramme einrahmen. Das Set ruht in seiner originalen Schatulle, die im Inneren mit königsvornehme, weinrotem Samt ausgekleidet ist, wobei jedes Instrument sein exaktes Bett findet. Die Silberteile tragen die originalen französischen Meisterpunzen.

Momentaufnahme aus der Belle Époque: In der absoluten Blütezeit der Belle Époque herrschte im feierlichen Salon des Pariser Hauses eines berühmten Mäzens und engen Vertrauten des Opernkomponisten Georges Bizet eine intellektuelle, funkelnde Abendstille. Im Raum duftete es nach Kaminholz, frisch zubereitetem Braten und edlem Bordeaux-Wein, Licht der Silberleuchter spiegelte sich prachtvoll in den Mahagonischränken. Auf dem Tisch stand die geöffnete Holzkassette, in deren weinroten Samtbetten das Tranchierbesteck glänzte. Die Gäste beobachteten mit Bewunderung, wie die reliefierten Lorbeerkränze beim Aufnehmen der Messer das Licht ablenkten und widerspiegelten, so als ob eine Mondnacht auf die glatte Oberfläche eines stillen Gewässers fiel. In der Kultur dieser Epoche war ein solch harmonisches Set eine erstarrte visuelle Poesie — das Silber der Griffe schien mit einer herrschaftlichen und clementen Würde aus Jahrhunderten zu vibrieren und brachte vollendete französische Eleganz in den herrschaftlichen Raum.

Das Set befindet sich in einem hervorragenden Originalzustand. Alle drei Teile sind vollkommen stabil und gerade, die Silbergriffe sind spielfrei montiert, Relief zeigt makellose Schärfe mit einer tiefen, natürlichen Alterspatina. Die Stahlklingen und Zinken sind robust und frei von tiefer Korrosion. Das Schraubgewinde des Knochenhalters greift flüssig, fest und sicher. Die Schatulle schließt perfekt mit ihren originalen Messinghaken, weinrote Samtfutter ist sauber und farbfrisch erhalten.

Vollständige und erweiterte Version auf Französisch:

Somptueux service à découper le gigot d’époque Historicisme en argent massif et acier, 3 pièces – France, vers 1890 (4953)

Ce magnifique, très important et particulièrement rare service à découper la viande est une magnifique pièce de maîtrise de l’orfèvrerie e de style Louis XVI de la fin du XIXe siècle, vers 1880–1895. Conçu selon un modèle d’une grande distinction pour les grands dîners, cet ensemble exceptionnel comprend 3 pièces de haute qualité : un long couteau à trancher, une fourchette à viande à trois dents et la pièce maîtresse de la gastronomie de la Belle Époque – un manche à gigot mécanique (gigot holder), destiné à enserrer fermement l’os de la pièce de rôti lors de la découpe. Chaque pièce est rehaussée d’un lourd manche en argent massif fourré, déployant un délicat décor de style néoclassique entièrement ciselé de guirlandes de laurier, de frises d’acanthe et de rangs de perles. Ces bordures encadrent des cartouches ovales lisses sur les deux faces, laissés libres pour y graver des armoiries ou monogrammes. L’envers des viroles et les manches frappés portent les poinçons de garantie et de maître-orfèvre . L’ensemble est présenté dans son précieux écrin d’origine gainé de noir, tapissé à l’intérieur de son rare velours de soie bordeaux d’origine.

Instantané de la Belle Époque : En plein apogée de la Belle Époque et de la haute gastronomie e, dans le salon d’apparat parisien d’un illustre mécène et proche compagnon du compositeur d’opéra Georges Bizet, un calme soir de réception, vibrant de discussions artistiques, enveloppait la pièce. Le salon embaumait le feu de cheminée, le gigot d’agneau rôti et le grand bordeaux, tandis que la lumière des candélabres scintillait magnifiquement sur les buffets en acajou et les porcelaines fines. Sur la table, le coffret d’origine était grand ouvert, révélant ses loges de velours bordeaux où brillaient les couverts à découper. Les convives admiraient avec émerveillement comment les motifs de laurier en argent massif détournaient et projetaient la lumière, à la manière d’une nuit de l’une se reflétant sur l’eau parfaitement calme et lisse d’un lac tranquille. Dans les décors de l’époque, un tel service d’apparat n’était pas une simple ménagère : l’argent ancien des manches semblait vibrer d’une dignité sereine et clémente accumulée au fil d’un siècle d’existence, apportant une élégance académique parfaite et une majestueuse harmonie à l’art de la table .

Ce service de 3 pièces est dans un état de conservation d’origine remarquable. Tous les couverts sont parfaitement sains, rigides et stables, sans aucun jeu aux manches en argent massif. Les reliefs n’ont subi aucune altération, affichant une superbe patine naturelle dans les détails. Les parties en acier forgé sont propres, sans corrosion profonde. Le pas de vis et le papillon de serrage du manche à gigot fonctionnent avec une grande souplesse, assurant un serrage ferme et sécurisé. Le coffret est robuste, les crochets en laiton d’origine fonctionnent parfaitement, et le velours bordeaux intérieur a précieusement conservé tout son éclat et sa fraîcheur d’époque.